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食品工程与科学_食品工程

2023-05-28 06:45:54 互联网


【资料图】

1、可以的。

2、食品科学与工程专业分为畜产品加工、发酵技术、园产品加工三个方向。

3、培养具有食品生化、食品化学、食品(畜产品、发酵食品、园产品)加工、检验等技术知识,能在食品领域从事食品生产技术管理、销售、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的高级科学技术人才。

4、知识和能力1.掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;   2.掌握食品分析、检测的方法;   3.具有工艺设计、设备选用、食品生产管理和技术经济分析的能力;   4.熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;   5.了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的理论前沿和发展动态;   6.掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有初步的科学研究和实际工作能力。

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